Semola durum - Tarwegriesmeel – Semolina Caputo Rimacinata 1 kg
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Productbeschrijving
Het is de perfecte meelsoort om je pizza bol doorheen te halen zodat hij niet aan het aanrecht of werkblad plakt als je hem in het juiste formaat maakt. Daarnaast geeft het je pizzakorst een lekkere krokante bite.
Caputo semola
Caputo semola is een griesmeel. Het is op maat vermalen om het perfecte korrel formaat te krijgen. Het komt vers van de molen in Napels en is 100% Italiaans.
Inhoud: 1 kilo
Type meel: Durum
Proteïne: 12.5%
Deeg en glutensterkte: W 250
Elasticiteit: P/L 2,30
Deze meelsoort heeft verder een hele hoge elasticiteit en is ook perfect voor het maken van durum tarwebrood. Meng hiervoor 10% semola met 90% caputo blauw, rood of classica.
Wat is semolina voor bloem?
Semolina een een grove en gezuiverde bloem die gemaakt wordt van Durum graan. In Italië mag (echte) pasta uitsluitend gemaakt worden van 100% durum graan.
Deze Semolina is lichtgeel van kleur en wordt veel gebruikt om deeg in uit te rollen, zoals bijvoorbeeld pizza’s. Hierdoor krijgt de buitenkant van het deeg een heerlijke krokante bite. Het vormt ook de basis van couscous en kan door brood worden gemengd voor een lekkere variatie. In Nederland is het bekender onder de naam griesmeel. Je kunt er dus ook heerlijke griesmeelpudding van maken!
Hoe wordt het gemaakt?
Deze semola wordt gemaakt in Italië in de molen van Caputo. Dit wordt gedaan door de onbewerkte graankorrels tussen 2 ronddraaiende platen te gooien. Deze platen staan slecht millimeters uit elkaar. Zodra de korrels ertussen komen schampt de plaat de vezel van de buitenkant van de korrel af. Wat overblijft is de binnenkant van de korrel. Deze korrel wordt vervolgens in kleinere korrels gebroken. Door de afstand van de platen groter of kleiner te maken kan men fijne of grove bloem maken.
Productspecificaties
Etiketinformatie
- Ingrediënten
- Tarwegriesmeel
- Biologisch
- Nee
- Allergenen
- Glutenbevattende granen
- Land van oorsprong
- Italië
- Taal handleiding
- Niet van toepassing
Voedingswaarden (per 100g/ml)
- Energie (kJ)
- 1420 kJ
- Energie (Kcal)
- 335 kcal
- Vetten, waarvan
- 1.5 g
- - verzadigde vetzuren
- 0.3 g
- - enkelvoudig onverzadigde vetzuren
- 1.2 g
- - meervoudig onverzadigde vetzuren
- 1.2 g
- Koolhydraten, waarvan
- 68 g
- - suikers
- 1 g
- - polyolen
- 0 g
- - zetmeel
- 0 g
- Vezels
- 3.5 g
- Eiwitten
- 13 g
- Zout
- 0.005 g
Kenmerken
- Type Bakingrediënt
- Overig
- Smaak
- Granen
- Eetbaar
- Ja
-
Fabrieksgarantie termijn
- Geen fabrieksgarantie
-
Uitzonderingen fabrieksgarantie
- Niet van toepassing
Verpakkingsinformatie
- Inhoud
- 1000 g
- Aantal artikelen in verpakking
- 1 stuk(s)
- Verpakkingsniveau
- Single item
- Verpakking lengte
- 17 cm
- Verpakking breedte
- 10 cm
- Verpakking hoogte
- 6 cm
- Verpakkingsgewicht
- 1000 g
-
Verpakkingsinhoud
- 1 kg pak Caputo Semola Rimacinata 1000 gram
Verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU
- Naam verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU
- Antimo Caputo srl
- Adres verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU
- Corso San Giovanni a Teduccio, 55 - 80146 Napoli, Italia
- Telefoonnummer verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU
- +39 081 752 0566
- E-mailadres verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU
- info@molinocaputo.it
Overige kenmerken
- Kleur
- wit
EAN
- EAN
- 8014601999870
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Merk
- Caputo
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 10 euro en 89 cent.- Bestellen en betalen via bol
- Inclusief verzendkosten, verstuurd door PeccatiDiGola.nl
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via PeccatiDiGola.nl
Vaak samen gekocht
Hulp nodig bij het kiezen?
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.