Soorten materialen van een pan
Soorten materialen van een pan
Elk soort materiaal heeft zo zijn eigen voordelen, gebruik en onderhoud. Wij hebben deze materialen op een rijtje gezet, maar klik door om hier meer over te weten!
Advies per materiaal pan
Inbranden van een plaatstalen pan
Plaatstalen pannen zijn geschikt voor hoge temperaturen. Hierdoor kan je vlees snel dichtschroeien of creëer je een knapperig korstje bij gebakken aardappeltjes. Was deze pan met de hand af. Week de pan eerst in water, spoel daarna af onder de kraan en droog hem tot slot met een doekje af.
1. Maak de pan goed schoon met water en zeep;
2. Droog de pan grondig met een theedoek en/of keukenpapier.
3. Smeer zowel de pan als de randen in met een dun laagje natuurlijke olie. Bijvoorbeeld d.m.v. een kwastje of keukenpapier. Zorg ervoor dat de randen ook goed ingevet zijn.
4. Laat de pan extreem heet worden op de kookplaat, maar voer de warmte langzaam op. Als de olie begint te roken, gaat de olie aan de pan hechten en kan je hem na een paar minuten van het vuur halen om af te koelen.
5. Verwijder eventueel de overgebleven olie met keukenpapier.
6. Herhaal dit inbrandingsproces minimaal 5 keer.